Sélections de recettes de cuisine de sans cuisson

La demoiselle de la mer, un crustacé fragile à la chair fine et délicate !

Couteau d’office, tranchelard, filet de sole... ustensiles indispensables en cuisine, les couteaux doivent être choisis avec soin.

Aiguiser un couteau au fusil.

Un poisson d'eau douce au goût fin et unique.

C'est la mer qui vient à vous.

Appelée aussi baudroie, la lotte est un poisson fin et sans arrêtes.

Grâce à la mandoline vous taillerez facilement en tranches fines, en julienne, en bâtonnets.

Le homard est un crustacé marin que l'on réserve pour les grandes occasions.